El ayuno es fundamental para ciertos análisis porque la ingesta de alimentos y bebidas puede alterar los niveles de sustancias en la sangre, como glucosa y lípidos, lo que lleva a resultados imprecisos o falsos diagnósticos. Al ayunar, se garantiza que los niveles de estos componentes se basen en el estado metabólico normal del cuerpo, lo que permite al profesional de la salud obtener una imagen más precisa de su salud y tomar decisiones informadas sobre tratamientos o seguimientos.